Мало кто знает, что Кипр – это страна с устоявшимися винодельческими традициями. Исторически это государство стояло у истоков этого ремесла, но из-за нескончаемых завоеваний, рецепты большинства традиционных напитков были утеряны.
На сегодняшний день с лёгкой руки государства на острове идёт активное возрождение виноделен. Все предприятия занятые в этой сфере были открыты относительно недавно. Их вина производятся на современном оборудовании и полностью соответствуют европейским стандартам.
К сожалению, несмотря на высокое качество, даже крупные островные винодельни пока мало кому, известны. Но и этот вопрос уже в процессе решения – киприоты регулярно принимают участие во всевозможных конкурсах.
Лично посетив Кипр, у вас будет возможность опробовать лучшие местные напитки и познакомиться с уникальной кипрской кухней. Имейте в виду, на территории острова растут сорта винограда, которых нет больше нигде в мире. Важно подчеркнуть, что граждане России имеют право находиться на Кипре до 90 дней. Если же вас действительно очаровала эта страна, то вы можете посещать её и в качестве полноправного киприота. Последнее возможно за счёт программы экономического гражданства, которая позволяет любому иностранцу всего за 3 месяца получить кипрский паспорт.
Кипрское правительство сократило денежные требования к программе экономического гражданства. Теперь минимальный порог инвестиций составляет 2 млн евро вместо установленных 5 млн евро, а коллективная схема отменена.
Главным условием программы является вложение средств в одну из следующих опций: депозиты, госфонды, облигации, местный бизнес или недвижимое имущество. Сумма инвестиций должна составлять минимум 5 млн евро.
Но и это ещё не всё. При условии участия в групповом пуле указанную цифру можно сократить вдвое. Для этого необходимо собрать группу из 5 инвесторов, каждый из которых инвестирует от 2,5 млн евро. Таким образом, общий вклад в экономику острова должен составить от 12,5 млн евро.
Участие в островной программе гражданства за инвестиции – это возможность обзавестись не только кипрским паспортом, но и стабильным источником средств в виде дивидендов процентов или арендных поступлений. Плюс вложения в Кипр – отличная возможность диверсифицировать свои активы, что очень актуально в условиях мировой экономико-политической нестабильности.
Помимо целевых инвестиций, каждый инвестор должен купить на Кипре собственное жильё, его стоимость должна быть не менее 500 тыс евро. Но это не означает, что вы обязаны жить исключительно на острове. Кипрский паспорт является основанием для получения европейского гражданства, так что вы и ваши дети можете жить в любом государстве ЕС и без виз посещать 133 страны мира.
Немного истории о развитии виноделия на Кипре
История кипрского виноделия насчитывает более пяти с половиной тысяч лет. Древнейшие свидетельства развития виноделия на острове были найдены в деревне Эрими вблизи города Лимассол. Это были глиняные кувшины, в которых хранился драгоценный напиток.
Традиционно на Кипре выращивалось всего два сорта винограда – мавро и ксинистери. Все остальные сорта были завезены из других винодельческих государств и стали культивироваться значительно позже. Из исконно кипрского винограда традиционно изготавливают вино Командария – сладкий десертный напиток. Его история началась ещё в Античные времена и насчитывает более 4000 лет. Древнегреческий драматург Еврипид называл его не иначе, как нектаром богов.
До начала 12 века вино носило название Нама, но всё изменилось с приходом на остров рыцарей-крестоносцев, а именно – ордена иоанитов. Последние получили в своё распоряжение замок Колосси, находящийся к западу от Лимассола и прилегающие к нему земли, и разместили там собственную комендатуру. Уже в те годы эта местность относилась к винодельческим регионам. После размещения в этих землях рыцарской комендатуры всё местное вино, производимое на принадлежащих ей землях стали называть Командария.
Начиная с 13 века кипрское вино стали экспортировать во Францию и прочие развитые на тот момент государства Европы. В 1213 году островная Командария была отмечена монархом Франции Филиппом Августом в ходе проведения первого в мире винодельческого конкурса.
Расцвет островного виноделия длился вплоть до захвата острова турками-османами в 1571 году. Исповедующие ислам турки, несмотря на жесткий религиозный запрет употребления алкоголя, не стали насильно закрывать все местные винодельни. Они просто подняли налоги на производство алкоголя до таких размеров, что такие напитки выгодней было не производить вообще. Единственным уцелевшим винным производством в стране стала та самая Командария, которая по счастливому совпадению использовалась для причащения и прочих религиозных обрядов.
Чем Кипр привлекает русских экспатов?
В конце 19 века на смену туркам пришли британцы. Последние хоть и сняли непомерное налоговое бремя с виноделов, но на пользу производству это всё равно не пошло. Британцы, традиционно не владеющие культурой изготовления и употребления этого напитка, никак не могли помочь возродить древнее ремесло.
Второе дыхание кипрские вина получили в 1844 году с созданием завода ETKO. Позже были основаны ещё 3 крупных винодельческих предприятия – KEO, LOEL и SODAP. Все они производят современные сорта вин уже в промышленных масштабах. Единственной традиционной разновидностью этого напитка была и остаётся Командария.
Все 4 завода располагаются в непосредственной близости от лимассольского порта. Обслуживающие их виноградники находятся в горах Троодос. Такое расположение очень удобно для ведения международной торговли, но на пользу вину не идёт, ведь виноград может начать бродить ещё в процессе транспортировки.
Помимо «винных гигантов» на Кипре работает довольно много более мелких семейных виноделен. Располагаются они в следующих регионах:
- Акамас Лаона – северо-западный регион острова, включающий шесть деревень: Дроусиа, Иниа, Катикас, Терра, Пано Ародес и Като Ародес. В регионе производятся как красные, так и белые вина, при этом 85% продукции изготавливается из местных сортов винограда.
- Воуни Панаисис – в него входят 6 западных деревень, находящихся на высоте более 800 метров. Такое расположение даёт возможность культивировать как местные, но и завезённые европейские сорта.
- Питисилиа – это самый крупный винодельческий регион страны. Он включает 32 деревни, расположенные на склонах гор Маради, Папоутса и Махерас.
- Винные деревни Лимассола – они включают 23 деревни, расположенные на южных склонах горного хребта Троодос, вблизи города Лимассол.
Длительное время Кипр поставлял свои вина английским и французским военным в странах ближнего востока. Входили в число «почётных клиентов» и страны СССР. В те времена местные заводы выпускали дешевые марочные вина, и ни о какой гастрономической ценности речь не шла. Сейчас же, благодаря активной поддержке государства, кипрское виноделие смогло выйти на совершенно новый уровень, производя действительно высококачественный продукт. Но, несмотря на все усилия, Кипр утратил свою репутацию. На острове много маленьких семейных предприятий, но о них знают в основном местные жители и редкие гурманы.
Бизнес в мидшоре для получения кипрского гражданства
Ключевые винодельни Кипра
Кипрские винодельни – это не только важные экономические субъекты, но и популярные туристические объекты. Имейте в виду, на Кипре более 60 винодельческих деревень, в каждой из них находятся как более крупные рассчитанные на импорт предприятия, так и небольшие семейные производства, нацеленные исключительно на сбыт внутри страны. И если крупные предприятия можно назвать относительно известными, то о более мелких знают только местные жители. Ниже пойдёт речь о самых развитых и знаменитых винодельнях Кипра.
Любую из описанных виноделен можно посетить с экскурсией на греческом или английском языке. Но не забывайте, что это не музей, а работающее производство, так что лучше договориться о посещении заранее.
Киперунда
Одной из таких виноделен является Киперунда. Она находится в одноимённой деревне вблизи гор Троодос, всего в 50-ти км от Лимассола. Это предприятие может похвастаться действительно впечатляющей, хоть и недолгой историей.
Винодельня открылась всего в 2002 году. Первая партия напитка поступила в продажу уже в 2003, а в 2004 – завоевало бронзу на проходившем во Франции международном конкурсе вин шардоне. Ещё 2 года спустя усилия виноделов были оценены серебром. На Греческом конкурсе 2004 и 2005 годов местное Каберне Совеньён завоевало золото, а ещё год спустя – серебро. Что касается кипрских конкурсов, то Киперунда была отмечена пятью золотыми медалями и признана лучшей на Кипре. Помимо местных магазинов, продукция винодельни экспортируется в Германию, Швейцарию, Англию и США.
Интересный факт, виноградники Киперунда являются самыми высокогорными в Европе. Некоторые его участки располагаются на высоте более 1420 м. Такое расположение делает местный климат практически идентичным климату знаменитой французской провинции Бордо.
Айя Маври
Не меньшего внимания заслуживает и винодельня Айя Маври. Находится она в 40 км от Лимассола и в 125 км от Никосии. Само производство небольшое и выпускает не более 50 тыс бутылок вина в год. Но именно она стала первой открытой за последние 30 лет кипрской винодельней. Важно отметить, что абсолютно все островные изготовители вин – это новые предприятия, использующие исключительно современные технологии и оборудование.
Виноградники Айя Маври тоже располагаются в горных районах на высоте около 1100 м и простираются на 4,5 га. Напитки этой винодельни принимали участие во множестве как международных, так и местных конкурсов. На текущий момент на её счету имеется 13 золотых и 5 серебряных медалей.
Гордость Айя Мави – мускатные вина верхней ценовой категории. Естественно, здесь выпускаются и сухие вина, но их вкус и качество заметно уступают мускату. Последние не раз отмечался на всевозможных конкурсах и очень популярен среди ценителей. В частности, касается это вина Masxatos. Напиток делается из александрийского муската и обладает очень мягким и тонким вкусом.
Чакас (Tsiakkas)
Следующей ключевой винодельней острова можно назвать Чакас (Tsiakkas). Находится она вблизи деревни Пелендри винодельческого региона Питисилиа. Предприятие открылось относительно недавно, в 1988 году. Его владелец Костас Чакас до 43 лет работал в банковской сфере и даже получил должность начальника отделения. Но потом решил оставить свой пост и посвятить себя виноделию. Сейчас Чакас выпускают исключительно вина люкс класса. Найти их в обычных супермаркетах нельзя – продукция винодельни поставляется в Англию, Францию, Германию, Грецию, Швейцарию, Россию и США, а также в местные рестораны и отели класса люкс. Продегустировать и купить себе бутылочку такого вина можно либо в специальных магазинах, либо непосредственно на винодельне.
Почему отечественным инвесторам выгодно вести бизнес на Кипре?
Стоит отметить, что Чакас специализируется на традиционных для Кипра сортах винограда, таких как мавор или ксинистери. Но настоящей гордостью винодельни стал местный виноград марафевтико и изготавливаемое из него вино Vamvakada. Также Чакас входит в число виноделен, изготавливающих Командария, хоть их рецепт немного отличается от классического. На предприятии предпочитают использовать немного подвяленный виноград, что придаёт напитку кислинку и характерный изюмный аромат.
Виноградники Чакас располагаются на высоте 100-1400 м, что идеально подходит для выращиваемых сортов. Но бушевавшие на острове несколько лет назад лесные пожары уничтожили часть лозы. К сожалению, винодельня до сих пор полностью не оправилась от нанесённого ущерба. Из-за потери части сырьевой базы некоторые сорта винограда закупаются у близлежащих виноделен, а такие специфические напитки, как Vamvakada производятся ограниченной серией.
Чем ещё могут удивить туристов островные винодельни
Вино – это далеко не единственный продукт, который может изготавливаться на кипрских винодельнях. Из отжатого винограда (зивана) делают и виноградную водку – Зиванию. Имейте в виду, оригинальную Зиванию можно приобрести исключительно на Кипре. Классический вариант напитка представляет собой прозрачную жидкость с лёгким виноградным запахом.
Крепость классической Зивании должна составлять 49 градусов. К сожалению, в местных магазинах можно купить напиток с содержанием алкоголя всего 45-47 градусов. Дело в том, что лицензия на производство оригинальной Зивании принадлежит находящемуся в горах Троодос Киккскому монастырю. Попробовать традиционный вкус напитка можно только там.
Иногда в неё добавляют корицу и прочие пряности. А для любителей экстравагантных сочетаний есть и более диковинный вариант. Чтобы придать напитку более яркий аромат и цвет Зиванию смешивают с бренди и настаивают в дубовых бочках.
Как купить недвижимость на Кипре
Примечательно, что вино, в особенности более сухие сорта, киприоты считают зимним напитком. В летнюю жару они наоборот предпочитают пиво или оузо – местную анисовую водку. Из-за пряного вкуса и крепости напитка в 40-50 градусов её нередко сравнивают с абсентом. Конечно, можно встретить и более «лёгкие» разновидности оузо, где содержание алкоголя будет всего 20 градусов.
В чистом виде напиток не имеет цвета, но при добавлении воды приобретает молочно-белый оттенок. Обычно его предварительно охлаждают и полают разбавленным льдом или холодной водой.
Поддержание винодельческих традиций Кипра
В поддержание винодельческих традиций в Лимассоле ежегодно проходит Фестиваль вина. Впервые это празднество было организовано в 1961 году и уже традиционно проводится ближе к концу лета. Фестиваль является своеобразным возрождением торжественных богослужений в честь бога вина Диониса и богини любви и красоты Афродиты. Обычно праздник длится около 10-11 дней и сопровождается народной музыкой, песнями, танцами, дегустацией вин и прочими развлечениями. Мероприятие направлено на поддержание кипрской культуры и оформляется исключительно в национальном колорите.
Местом проведения фестиваля является площадь вблизи набережной Лимассола. Купить билет можно как заранее, так и на месте. Помимо весёлых развлечений, вы сможете попробовать уникальные местные вина и даже лично поучаствовать в процессе создания напитка. По традиции, с 8 утра до 11 вечера дегустация всех вин будет бесплатной.
А если вы хотите получше ознакомиться с историей кипрского виноделия, то обязательно посетите Кипрский музей вина. Находится он в деревне Эрими вблизи города Лимассол. Музей бил открыт в 2000 году и располагается в непосредственной близости не только от самого старого в стране виноградника, но и от принадлежавшего крестоносцам замка Колосси. Последние дали название самому знаменитому в стране вину Командария.
Музей может похвастаться не только древними винными сосудами и необычными приспособлениями, но и впечатляющей коллекцией местных вин, дегустация которых тоже входит в программу экскурсии. Все понравившиеся вам сорта напитка можно купить в магазине при музее. Что касается самой экскурсии, то она может проводиться на греческом или английском языках.
Стоит отметить, что под патронатом музея нередко проводятся концерты классической музыки, тематические туры на местные винодельни и прочие мероприятия. С их расписанием можно ознакомиться на официальном сайте музея http://www.cypruswinemuseum.com/.
В целом кипрские винодельческие традиции развиваются достаточно стремительно. Помимо 4 крупных заводов в стране работает множество более мелких предприятий и семейных виноделен. На Кипре традиционно выращивают как местные, так и завезённые европейские сорта винограда. Важно отметить и высокое качество кипрских напитков, которые вполне могут соперничать со своими более именитыми европейскими конкурентами.
Имейте в виду, что Кипр – это не просто развитое туристическое государство, но и крупный мировой бизнес-центр. В таких условиях получение второго гражданства позволит вам не только круглогодично наслаждаться местными красотами, но и открыть новые перспективы для защиты своих активов и создания международного бизнеса.
За более детальной информацией касательно получения второго паспорта Кипра обращайтесь к нам по электронной почте info@offshore-pro.info
