Ресторанный бизнес в Турции – как открыть свое дело иностранному предпринимателю

В 2019 году в Турции набирает популярность ресторанный бизнес, который могут открыть местные предприниматели и иностранные инвесторы. Многие бизнесмены хорошо работают в тандеме с отелями и гостиницами в крупных туристических городах, таких как Стамбул, Анталья, Измир или Анкара, что также дает хорошую прибыль.

Что следует знать тем, кто решил открыть в Турции предприятие общественного питания (ресторан, кафе, бар)? В первую очередь – это турецкое законодательство и основы предпринимательской деятельности на просторах данного государства. Независимо от места регистрации компании и ее специфики, правила и установленные правительством нормативы для всех бизнесмены одинаковы.

Чтобы разобраться в ресторанном бизнесе Турции и особенностях его открытия/ведения, мы подготовили руководство в соответствии с действующим законодательством республики для начинающих и опытных иностранных предпринимателей. 

Почему выгодно инвестировать в ресторанный бизнес Турции в 2020 году 

Общий интерес иностранных инвесторов к Турции основан на ее экономическом росте и трансконтинентальной позиции. Если говорить о ресторанном бизнесе, то его популярность обусловлена рядом факторов:

• в 2019 году страна занимает 5 место по объему экономики среди стран ЕС и является лидером по численности населения, где половина жителей относятся к категории квалифицированных рабочих в возрасте до 30 лет;
• либеральное отношение правительства к иностранным инвесторам, что предусматривает льготы по налогам и выгодные условия по регистрации компаний на территории юрисдикции;
• развитая логистика и открытые транспортные пути в восточную и центральную частью Европы;
• равные права у местных предпринимателей и иностранных инвесторов;
• большой приток туристов из разных стран, что благоприятно для предпринимателей, выбравших ресторанную индустрию, торговлю, гостиничный и торговый бизнес;
• поддержка государством масштабных инвестиционных проектов, в том числе гражданство за вклады в развитее экономики страны и банковский сектор от 500 000 долларов;
• лояльные цены на рынке недвижимости, где купить коммерческий или жилой объект можно по доступной ставке, получив за сделку ВНЖ или турецкий паспорт.

Российские предприниматели давно оценили преимущества ведения бизнеса в Турции и сегодня стремительно осваивают горизонты данной страны в различных направлениях, где лидирующие позиции остаются за машиностроением, сельским хозяйством, торговлей на международном уровне, строительной отраслью, рынком недвижимости, а также гостиничным и ресторанным делом.

Подбор счетов
Бесплатная консультация

по подбору зарубежных счетов для предпринимате-
лей от экспертов по работе с международными
банками и счетами для нерезидентов
с опытом 20+ лет.

по подбору зарубежных счетов для предпринимателей от экспертов по работе с международными банками и счетами для нерезидентов с опытом 20+ лет.

Свяжемся с вами в течение 10 минут

ПОЛУЧИТЬ
КОНСУЛЬТАЦИЮ ПОЛУЧИТЬ
КОНСУЛЬТАЦИЮ

Свяжемся с вами в течение 10 минут

Как открыть ресторан в Турции в соответствии с местными законами

Чтобы открыть свое дело в ресторанном бизнесе в Турецкой Республике в 2020 году, следует внимательно изучить местные законы и внутренний регламент относительно предпринимательской деятельности в данной области. Чтобы не «утонуть» сразу и достигнуть успехов, многие начинающие компании объединяются с уже действующими ресторанами в Турции или покупают готовый бизнес. В любом случае, знание местных правил поможет правильно выбрать направление, наладить контакты с партнерами и клиентами, а также и достигнуть больших успехов.

Производственное законодательство Турции

При создании ресторана в Турции важно учитывать законы страны, наиболее важные из которых:

• регламент пищеблока, что предусматривает соблюдение установленных санитарных правил;
• закон о продовольствии и продуктах питания, который требует лицензирование продовольственного бизнеса;
• правила торговли в ресторанах табачной и алкогольной продукцией;
• Положение о разрешении на эксплуатацию зданий;
• закон о турецкой компании, в соответствии с которым, иностранный владелец бизнеса должен зарегистрировать организационно-правовую форму предпринимательской деятельности в Турции.

Виды турецких компании, сфера деятельности которых касается продуктов питания, обязаны соблюдать вышеуказанные требования.

Первый шаг – регистрация компании

Чтобы открыть ресторан в Турции, в первую очередь предстоит зарегистрировать компанию на территории государства. Чаще всего для ресторана выбирают общество с ограниченной ответственностью (ООО), уставной капитал которого составляет всего 10 000 турецких лир. При соучридительстве нескольких компаньонов, можно зарегистрировать акционерное общество, что также не имеет каких-либо ограничений для иностранных бизнесменов.

В любом случае важно учитывать дополнительные расходы:

• аренда и обслуживание помещений;
• затраты на посуду, продукты и обстановку ресторана;
• оплата работы рабочего персонала и поваров;
• налоговые платежи и т.д.

Чтобы оценить возможные риски ведения бизнеса и сопоставить расходы с прогнозируемой прибылью, рекомендуется провести маркетинговые исследования и грамотно составить бизнес-план. Данную процедуру лучше доверить опытным профессионалам, что особенно важно для предпринимателей, не знакомых с турецкой экономикой лично.

Как получить разрешение на открытие ресторана в Турции

После регистрации компании, например в Анталии, владелец бизнеса должен выбрать помещение для аренды/покупки в соответствии с регламентом продовольственных помещений. Разрешение на открытие ресторана в определенном месте выдается Министерством продовольствия, сельского хозяйства и животноводства.

Важно! Адрес будущего ресторана в Турции должен быть зарегистрирован в Министерстве, а разрешение выдается только на основание проведенной проверки по месту.

Если все сделано правильно и помещение соответствует требованиям, то ресторану присваивается уникальный номер, а владелец может начинать свою деятельность.

Лицензия и разрешения

Каким требованиям должен соответствовать ресторан в Турции и к каким проверкам следует быть готовым?

• Согласно закону о продовольствии, помещения для хранения и приготовления продуктов в будущем ресторане должны соответствовать установленным нормам. В данном случае проверку осуществляет Главное управление по продовольствию в рамках Министерства с/х и продовольствия.
• Весь персонал ресторана должен иметь квалификацию в соответствии с занимаемой должностью.
• Для ресторанов, планирующих продавать алкогольные напитки и табачные изделия, предстоит получить лицензию для этих видов деятельности. В данном случае, представитель компании подает заявку в орган регулирования табачного и алкогольного рынка, а в случае ее одобрения, в ресторане должны быть соблюдены требования по продаже и хранению данных товаров:
  1. не продавать алкогольные напитки и сигареты несовершеннолетним (лицам в возрасте до 18 лет);
  2. бутылки с алкогольными напитками должны храниться в защищенных местах.
• К дополнительным разрешениям, которые являются обязательными для ресторанов в Турции, относятся:
  1. экологическая лицензия;
  2. разрешение на проживание;
  3. отчет об энергоэффективности;
  4. разрешение на эмиссию;
  5. лицензия на пожарную безопасность;
  6. разрешение на опасные отходы.

Важно! Все разрешения должны быть получены до выдачи свидетельства Министерством продовольствия на эксплуатацию помещения.

Дополнительные сведения по лицензированию бизнеса в Турции

Чтобы все сделать правильно, следует учитывать следующие моменты:

• разрешение на эксплуатацию здания требуется только в том случае, если штат сотрудников превышает 50 человек;
• разрешение на эксплуатацию выдается региональными органами власти по месту расположения ресторана;
• основной вид деятельности должен быть указан в Уставе компании, что не запрещает ведение дополнительной (второстепенной) деятельности.

Следует также учитывать сроки оформления документов, которые могут составлять:

• выдача свидетельства о регистрации помещения может занять до 3 месяцев;
• разрешение на эксплуатацию выдается в течение 5 дней с момента подачи необходимых документов и отчетов.

Точный срок, в течение которого ресторан в Турции будет открыт и начнет работать по установленном графику, назвать сложно. Все зависит от опыта инвестора и его осведомленности о местных правилах. Привлечение опытных специалистов консалтинговых агентств в такой ситуации будет лучшим решением.

Купить ресторанный бизнес в Турции

Если самостоятельная регистрация ресторана в Турции кажется сложной процедурой, то всегда есть возможность купить готовый бизнес или найти компаньонов, вложив часть своих активов в действующий ресторанный бизнес. Такая альтернатива имеет свои преимущества:

• покупка действующего ресторана предполагает переоформление прав собственности на нового владельца, что значительно проще получения разрешений и лицензий с нуля;
• вместе с рестораном, иностранный инвестор приобретает наработанную клиентскую базу и прогнозируемую стабильную прибыль;
• успешность бизнеса можно оценить перед его покупкой, обратившись с данным вопросам к профессионалам данной области.

Важно! Чтобы не купить «кота в мешке», перед перерегистрацией ресторана на нового владельца следует тщательно проверить бухгалтерскую и налоговую отчетность предприятия. 

Что нужно учитывать иностранному инвестору при открытии ресторана в Турции

На что обратить внимание предпринимателям из России, стран бывшего СНГ, Европы и Азии в случае регистрации ресторанного бизнеса в турецком государстве в 2020 году:

1. Первая проблема – языковой барьер и менталитет. Если турецкий язык можно выучить достаточно быстро, то проникнуться местной культурой достаточно сложно. Сегодня в Турции пересекаются культуры Востока и Запада, а правительство стремится привести свое законодательство к Европейским стандартам. Однако надо понимать, что полностью изменить менталитет народа можно только после смены нескольких поколений.
2. Невзирая на лояльность местной системы налогообложения для иностранцев (наравне с местными предпринимателями), а также дружелюбность турков, главное, что следует знать иностранному инвестору – не верить никому на слово и не искать никаких путей решения проблем, кроме законных. В турецкой бизнес-культуре только контрактные отношения имеют силу.
3. Срок регистрации ООО в Турции занимает не более 10-15 дней, а АО – до 20 дней. Требования по документам минимальные, а также одинаковые как для турецких подданных, так и для иностранных резидентов.

Для получения полной информации по регистрации бизнеса в Турции и открытию ресторанного дела или его покупке, можно воспользоваться профессиональной консультацией специалистов Offshore Pro Group (info@offshore-pro.info), которые готовы оказать помощь по всем вопросам бизнеса за границей, в том числе открытию банковского счета в оффшорах.