Регистрация компании в Гонконге. Ресторанный бизнес

Гонконг, наверное, самый гастрономически развитый город в мире. Неудивительно, что последнее время все больше предпринимателей из стран СНГ решают открыть свой ресторанный бизнес в Гонконге.  

Все, кто бывал в Гонконге, отмечают огромный выбор ресторанов и кафе, где предлагают самые разные блюда всех кухонь мира. Действительно, в Гонконге серьезная конкуренция, но это всего лишь обратная сторона того, насколько велик спрос. Местные жители, экспаты, туристы – большая их часть даже не завтракает дома. Кроме того, Гонконг является воротами в Азию, отправной точкой для экспансии.

Гонконг – это идеальное место для открытия ресторана, и вот почему:

• Это город, который первым воспринимает новые тренды и идеи и внедряет их в массовое использование.
• Это город, сочетающий в себе наследие Британской империи и китайских династий, где живут и трудятся иммигранты со всей планеты.
• Это город-ресторан, никогда не прекращающий есть, Wall Street обоих континентов и азиатский Манхеттен.

Сила этого города и его особая атмосфера дадут Вам новое видение делового и гастрономического мира, заряд знаний и нестандартный подход к бизнес-моделям, проектам, которые помогут расширить Ваш любимый ресторанный бизнес новыми идеями.  

Это и многие другие факторы побуждают бизнесменов со всего мира открыть свой ресторан в Гонконге. Но чтобы сделать это, нужно знать много разных нюансов и хорошо разбираться в требованиях местного законодательства, поэтому в этой статье мы рассмотрим все, что связано с лицензированием ресторанного бизнеса в Гонконге.

Как открыть ресторан в Гонконге?

Рассмотрим процесс открытия своего ресторанного бизнеса в Гонконге поэтапно:

Этап 1. Регистрация компании в Гонконге

Итак, если Вы решили, что Гонконг – это идеальное место для открытия своего ресторана, то первым делом Вам нужно зарегистрировать компанию в Гонконге. Делается это просто и быстро. Для того, чтобы открыть компанию в Гонконге, напишите нам на электронный адрес info@offshore-pro.info.

Детально ознакомиться с процедурой регистрации гонконгской компании можно в статье «Как зарегистрировать компанию в Гонконге: руководство».

Этап 2. Выбор подходящего помещения

Перед тем, как подать заявку на получение General Restaurant License, нужно определиться с помещением для будущего ресторана. Во-первых, помещение и в целом здание, в котором оно находится, должно соответствовать санитарным нормам Департамента по гигиене пищи и окружающей среды (Food and Environmental Hygiene Department, FEHD) и Департамента пожарной безопасности (Fire Service Department, FSD). Также предъявляются определенные требования к освещению, вентиляции, вытяжке и другим структурным особенностям здания.

Из вышесказанного стоит сделать вывод, что выбирать место под будущий ресторан нужно заранее, еще до регистрации компании, так как именно выбранное помещение будет играть решающую роль в вопросе получения лицензии. Если Вам нужна помощь, мы с радостью поможем выбрать подходящее помещение.

Вот несколько рекомендаций к выбору помещения под ресторан, следуя которым Вы увеличите свои шансы на получение лицензии:

• площадь помещения должна составлять не менее 30 кв. метров;
• выбранное помещение необходимо проверить на соответствие нормам шумового загрязнения, загрязнения воздуха, утилизации мусора, номам по сточным водам и дренажу;
• здание должно иметь пожарные выходы, сточную систему, санитарные узлы и подведенную воду;
• лучше выбрать помещение, где есть возможность сделать раздельную индивидуальную систему вытяжки для общего зала, кухни и туалетов;
• для установки противопожарных мер необходимо нанять зарегистрированного специалиста по пожарной безопасности;
• желательно также нанять зарегистрированных контрактных сотрудников по установке систем вентиляции и вытяжки, газового оборудования и электропроводки.

Аренда офиса в Гонконге

Этап 3. Подача заявления на получение General Restaurant License

В Гонконге очень серьезно относятся к качеству пищи и напитков, которые подаются посетителям гонконгских ресторанов и кафе, поэтому все владельцы ресторанного бизнеса обязаны получить специальную ресторанную лицензию. К ресторанному бизнесу предъявляются более высокие требования для получения лицензии по сравнению с другими видами бизнеса в Гонконге. И это неудивительно, ведь правительство серьезно относится к защите здоровья населения, в том числе пищевой безопасности.

Подается заявка на получение General Restaurant License в Food and Environmental Hygiene Department. Вместе с заполненным заявлением нужно предоставить следующие документы:

• 3 копии плана помещения, в которых было бы видно расположение склада, кухни, посадочных мест и т.д. План должен соответствовать минимальным нормативным требованиям Департамента по гигиене пищи и окружающей среды;
• заверенные документы компании, включая регистрационный сертификат и устав;
• заверенная копия последнего годового отчета компании;
• заверенная копия договора аренды или свидетельство о праве собственности на помещение;
• резолюция правления компании по назначению ответственного лица на получение General Restaurant License и копии идентификационных документов этого лица.

Если FEHD устроит Ваше заявление, он направит его в Строительный департамент (Building Department, BD), Департамент по пожарной безопасности (Fire Service Department, FSD) и возможно некоторые другие госструктуры, после чего все три департамента (FEHD, BD и FSD) проведут осмотр Вашего помещения на предмет его пригодности под ресторан.

После этого представитель компании будет приглашен на встречу с сотрудниками из трех департаментов, где будут рассмотрены все вопросы, в том числе касающиеся ремонта помещения. Если в ходе проверки помещения были обнаружены какие-либо недочеты, будут предоставлены рекомендации по их устранению.

Многих интересует, сколько времени уходит на получение лицензии на ресторан в Гонконге? Так вот, получить временную лицензию на ресторан в Гонконге можно примерно за 5 недель. А вот получение полной лицензии зависит от того, насколько выбранное помещение будет соответствовать предъявляемым требованиям. Если были выявлены какие-либо проблемы, то чем быстрее владелец их устранит, тем быстрее сотрудники FEHD проведут завершительный осмотр и выдадут лицензию. Обычно процесс получения полноценной ресторанной лицензии занимает полутора месяца и более. Как правило, предприниматели сначала получают временную лицензию, запускают ресторан или кафе, а после этого уже получают полную лицензию.

Если Вы хотите, чтобы процесс получения ресторанной лицензии в Гонконге прошел быстрее, следуйте следующим рекомендациям:

• Не выбирайте под будущий ресторан такие помещения, как квартира в многоэтажном доме, склад, подвал, а также помещения, расположенные под домами для престарелых, школами и т.д.
• Не изменяйте текущие планы, которые уже были отправлены в FEHD с заполненной формой на получение General Restaurant License, а также не отправляйте незавершенные планы.
• Не планируйте кухню и место для хранения пищи там, где расположены трубы и люки.
• Не начинайте ремонт до того, как получите письмо с рекомендациями по устранению недочетов.
• Не выбирайте помещение, которое после проведения ремонта лишит другие помещения в здании пожарных выходов или входов для инвалидов.
• Не покупайте несертифицированный газ и не устанавливайте баллоны объемом более 130 литров.
• В точности следуйте требованиям всех департаментов.

Этап 4. Получение дополнительных лицензий

На этапе получения General Restaurant License нужно уже определиться с ассортиментом напитков в ресторане. Если будет продаваться алкоголь, то потребуется отдельная лицензия на продажу алкогольных напитков — Liquor License. Для ее получения необходимо обратиться в Совет по лицензированию алкогольных напитков (Liquor Licensing Board) и подать небольшой пакет документов. Представителю компании также придется пройти небольшое собеседование, после успешного прохождения которого ему будет выдана Liquor License. Учтите также, что если Вы будете хранить в помещении алкогольные напитки, не предназначенные для немедленного употребления, нужно получить еще и лицензию на хранение и производство опасной продукции в FSD.  

Если ресторан будет продавать хлеб и иные хлебобулочные изделия (не только для употребления на территории ресторана), потребуется лицензия на выпечку. Если же выпечка предназначена только для употребления на территории самого ресторана, данную лицензию получать не нужно.

Если ресторан будет импортировать замороженное мясо и птицу, нужно будет получить лицензию на импорт в FEHD. Помимо этого, придется зарегистрироваться в Центре по вопросам безопасности пищевых продуктов. Заявку на получение лицензии на импорт нужно подавать вместе с актуальным медицинским свидетельством, выданным в стране производителя. Эта лицензия, как правило, выдается за один рабочий день и действует для одной партии в течении шести недель с момента выдачи. А если Вы собираетесь закупать замороженные кондитерские изделия, сначала убедитесь, что производитель в другой стране одобрен FEHD.

Если Вы собираетесь готовить и упаковывать пищевые продукты на продажу, предназначенные для употребления за пределами производственного цеха или помещения, нужно получить лицензию для пищевых цехов.

Если Вы собираетесь продавать продукты питания, в том числе напитки, из торгового автомата (vending machine), нужно будет получить лицензию на продажу продуктов питания через автомат. Для продажи суши, сашими, нарезанных фруктов, мяса в сыром виде и устриц также необходимо специальное разрешение.

Это далеко не все дополнительные лицензии, которые Вам вероятно придется получать. Возможно Вам также понадобятся лицензия на караоке на территории ресторана, лицензия для организации посадочных мест снаружи ресторана для посетителей, которые желают поесть на открытом воздухе (alfresco) и т.д. Заранее продумайте, какие лицензии Вам понадобятся, чтобы потом это не стало для Вас неожиданностью и не повлияло на сроки открытия долгожданного бизнеса.

Бизнес – лицензии на деятельность в Гонконге

Этап 5. Наем персонала

После получения необходимых лицензий и разрешений, можно приступать к найму персонала, который будет работать в Вашем ресторане. Конечно, правительство Гонконга побуждает бизнесменов отдавать предпочтение местным работникам, но по необходимости Вы можете нанимать и зарубежных специалистов.

Относитесь к подбору персонала для своего ресторана очень серьезно, ведь от способности сотрудников понять и выполнять поставленные перед ними задачи во многом зависит Ваш успех. Найти талантливых работников в Гонконге не составит труда – здесь много выпускников гонконгских престижных учебных заведений, а также сюда со всего мира съезжаются перспективные специалисты.

Найти сотрудника можно через рекрутинговое агентство (стоит учитывать, что гонконгские рекрутинговые агентства запрашивают высокое вознаграждение) или через специализированные сайты для поиска сотрудников. А если Вам нужен сотрудник, который хорошо владеет русским языком, можно обратиться в «Русский клуб» в Гонконге. Учтите, что заработные платы в Гонконге, особенно для тех сотрудников, которые имеют высшее образование и владеют английским языком, достаточно высокие. Поэтому интересным вариантом могут быть русскоговорящие студенты из стран СНГ, которые заканчивают учебу в Гонконге и находятся в поиске работы.  

Более детально узнать об оформлении сотрудников в Гонконге можно в статье: «Найм сотрудников в Гонконге: что необходимо знать?».

Удачи!

Как видите, процесс получения лицензии на ресторанный бизнес в Гонконге может оказаться достаточно сложным и запутанным. Будет намного проще и быстрее, если Вы сразу обратитесь за помощью к профессионалам. Ресторанный бизнес в Гонконге сейчас очень актуален и будет приносить большой доход, особенно, если грамотно построить бизнес структуру. Мы с радостью поможем Вам в получении лицензий на бизнес в Гонконге. Обращайтесь за консультацией прямо сейчас: info@offshore-pro.info.