Остров-государство Сингапур может похвастаться ярким разнообразием продуктов питания и напитков (так называемый сектор F & B — Food and Beverage), который представляет собой более чем 4500 учреждений, в которых работают более 70 сотрудников.
Излишне говорить о том, что это важнейший элемент экономики, которая активно пропагандирует индустрию путешествий и туризма. Сингапур имеет огромное разнообразие учреждений сектора F & B.
В рамках создания города как гастрономической столицы в регионе к 2010 году правительство Сингапура вместе с учреждениями, регулирующими пищевую промышленность, заинтересовались в создании процветающей индустрии, где дух инноваций, процесса и стандартов безопасности постоянно совершенствуются, в то время как температурой 51.5 качество обслуживания клиентов не испортишь. Нескольким программным схемам была оказанная развернутая помощь в f & b секторе, в целях развития их бизнеса и прибыльности.
F&B сектор в Сингапуре
Для программы Весна в Сингапуре (SPRING Singapore) было выделено S$ 12 миллионов согласно программе Capability Development Programme (CDP) в марте 2007 года для расширения возможностей местных предприятий f & b сектора в течение следующих 3 лет.
Эта программа призвана разрабатывать новаторские концепции F&B, помогая малым и средним предприятиям в этом секторе развивать их потенциал и повышать уровень 
их обслуживания и эффективности.
Инновации — ключ к успеху и постоянному улучшению, которое переопределяет продовольственный бизнес и порождает свою нишу.
Процесс улучшения проектов по обеспечению продовольственной безопасности и обслуживанию проектов малых и средних предприятий также можно будет получить при помощи этой программы.
Ее создание будет квалифицироваться как малое предприятие, если, по меньшей мере, 30% акций – акции местного предприятия, основные средства не превышают 15 миллионов долларов и в случае создания переписи производственных работников их количество является не более чем 200.
Программа финансируется до 50% от стоимости проекта F&B.
Стимулы для F&B секторов услуг в Сингапуре
Качество обслуживания приобретает первостепенное значение во всех отраслях промышленности, а уровень обслуживания в f & b учреждениях является ключевым в поддержании клиентской базы.
В конечном итоге это будет создавать влияние на репутацию страны, образ, проецируемый среди туристов и бизнес делегатов.
Гонконг и Сидней стремятся к улучшению качества услуг, включая сектор f & B. Поэтому для улучшения качества услуг, важно идти по схеме Go the Extra Mile for Services (GEMS). Схема Customer Centric Initiative (CCI) была инициирована SPRING Сингапура в сотрудничестве с несколькими другими учреждениями, ориентация сегмента f & b в рамках GEMS.
Запущен в июне 2007 года, проект стремится помочь предприятиям повысить качество обслуживания и контрольно-отраслевые стандарты (Industry Standards).
Помощь предоставляется после тщательной оценки предприятий на индивидуальной основе и может финансировать до 50% стоимости проекта.
SPRING вместе с ресторанными ассоциациями (Restaurants Association) Сингапура разрабатывает стандарты обслуживания для различных типов учреждений. Это позволяет создать возможности для идентификации службы, которую необходимо исправить, так что они могут быть оценены против стандартов обслуживания.
Продовольственные стимулы для безопасности в Сингапуре
В рамках концепции установить город-государство как гастрономическую столицу региона, участникам рынка приходится иметь дело с руководящими органами, которые осознали значение продовольственной безопасности. Национальное агентство по окружающей среде (National Environment agency — NEA) Сингапура выдвигает строгие стандарты качества, стандарты безопасности и гигиены для пищевой промышленной сферы, а также все средства импорта, на которых удовлетворяется 90% национального потребления.
Это имеет важное значение для принятия стандартов мирового класса, для того чтобы внедрить стандарты Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP).
Программа финансирует до 50% расходов, связанных с осуществлением стандартов международной продовольственной безопасности и каждый утвержденный проект должен быть завершен в течение 2 лет.
Это окажется полезным для учреждений, которые хотели бы расшириться на зарубежные рынки, которые заинтересованы в стандартах безопасности продуктов питания. В настоящее время сценарии глобализации являются жизненно важными для соответствия международным стандартам.
F&B сектор рабочей силы для развития пищевой промышленности в Сингапуре
Помимо программ и схем, которыми предприятия могут непосредственно воспользоваться, они также могут воспользоваться программой местных предприятий и ассоциацией развития (Local Enterprises and Association Development — LEAD) — программ, направленных на ассоциации в f & b промышленности.
Ассоциация ресторанов Сингапура Restaurant Association of Singapore (RAS) получила поддержку под руководством для запуска проекта, который принесет пользу для индустрии в целом.
RAS приступила к осуществлению проектов, направленных на создание квалифицированных и профессиональных сотрудников сферы f & b, развитие рынка и ресурсов для сектора f & b и развитие потенциала f & b предприятий Сингапура.
Персонал является критическим элементом в индустрии услуг, особенно в индустрии F&B, где он является ключевым интерфейсом для клиентов, влияющих на каждый аспект службы.
Важно инвестировать средства в развитие их навыков путем предоставления программ повышения квалификации рабочей силы через схемы CRAFT For Chefs (CRAFT), F&B Workforce Skills Qualification (WSQ), WSQ Certificate in F&B Service, WSQ Culinary Scholarships и др. Эти схемы субсидируют стоимость курсов, предлагая гранты, начиная от финансирования 50 -90% стоимости курсов.
Сингапур – столица кухонь Азии
Согласно оценкам, в среднем, F&B составляет примерно 14 % от расходов туристов в Сингапуре. Правительство также прилагает множество усилий по увеличению репутации как гастрономической столицы Азии и содействия гастроном — турам в Сингапур по всему миру, через такие события, как Сингапурский фестиваль еды (Singapore Food Festival), кулинарный праздник, в котором участвуют учреждения от лоточных киосков до изысканных ресторанов.
Сингапурский совет по туризму (Singapore Tourism Board) тратит огромные суммы для поощрения этого события во всем мире, успех которых свидетельствует увеличение притока туристов в это время года.
Аналогичное мероприятие, которое ставит индустрию в центре внимания, является Всемирная встреча на высшем уровне для гурманов (World Gourmet Summit -WGS), ежегодно орган
изованная Сингапурским советом по туризму. Она объединяет всемирно известных поваров и лучшие местные таланты для демонстрации их гастрономических творений как для торговли, так и для зрителей.
Бизнес пищевой сферы хорошо поощряется правительством и соответствующими учреждениями и ассоциациями Сингапура. Таким образом, помимо промышленных конкретных программ предприимчивые отдельные лица и предприятия заинтересованы в установке их сильной основы или следующего большого шага, который можно также применить для грантов, кредитов и других видов помощи из фондов, таких, как SEEDS, Micro Loan и ComCare Enterprise Fund, которые открыты для всех предприятий.
Ждем ваши отзывы о Сингапуре и вашей жизни в стране — «Первый оффшорный конкурс с оффшорными призами»
«Насколько качественное качество жизни в Сингапуре?»
«Сколько стоит жизнь в Сингапуре?»
«Сингапур – «оффшорная» жемчужина Азии»
«Все о бизнесе и жизни в Сингапуре»
По всем сингапурским вопросам пишите на адрес электронной почты info@offshore-pro.info, и мы проконсультируем вас.
Если вам нравится наш блог в целом, пожалуйста, поддержите нас, нажав кнопочки внизу.