Информации об алкоголе Сербии действительно мало – первой приходит на ум пресловутая сливовица, в некоторых случаях могут упомянуть ракию, местный самогон. На деле Сербия славится очень интересным, порой даже роскошным выбором качественного алкоголя, причем ассортимент напитков впечатлит даже искушенного гурмана. Сегодня предлагаем вниманию наших клиентов и читателей краткий экскурс в мир алкогольных напитков Сербии, в котором вы узнаете, что нужно попробовать в Белграде в первую очередь, с чем познакомиться поближе, а также о культуре потребления алкоголя в этой стране.
Обратите внимание: при популярности алкоголя в Сербии здесь вы не встретите скоплений мертвецки пьяных людей – это целая культура, сербский лайфстайл с богатой древней историей.
Поэтому заранее рекомендуем вам отдать должное национальной традиции употребления спиртосодержащих напитков и более детально изучить, как сербы обычно пьют алкоголь в целом.
Что попробовать в Белграде в первую очередь?
Ракия «шливовица» – первое, на что вам нужно обратить внимание по прибытию в Сербию. Это, по сути, самогон, который местные называют «вотка», но сделанный именно из слив. Хотя такой напиток в этой стране может быть создан из каких угодно ягод и фруктов, именно шливовица из слив – запатентованный сербский продукт со своей самобытностью и историей.
Знаете ли вы, что во всем мире Сербия является крупнейшим производителем слив? Именно на сливовую ракию отправляется большая часть собранного урожая. Это классический алкоголь, но далеко не всегда высшего качества, если речь идет о барах и кафе. Лучшую шливовицу можно попробовать на домашних праздниках или, скажем, при заселении в апартаменты с хозяевами, которые обязательно предложат вам порцию ароматной, вовсе не пахнущей спиртом, сливовой ракии.
Вот еще несколько важных фактов о сербском самогоне:
- другими популярными алкогольными напитками Сербии считаются ракия из айвы, груш, абрикосов, меда, яблок, винограда;
- гораздо реже сербы могут иметь в ассортименте напиток из орехов и малины, а также на травах, но мы советуем попробовать и эти варианты;
- крепость сербского самогона может составлять от 38 до 68 градусов, домашний напиток, как правило, крепче;
- настоящая ракия очень крепкая, имеет невероятно вкусный аромат, без признаков спирта, лучший вариант – настоянная в дубовых бочках шливовица возрастом не менее 2-3 лет;
- домашний напиток, как правило, «печется» из смеси фруктов и ягод, но обычно он в продажу не поступает, готовится исключительно для себя;
- ракия готовится буквально в каждом домохозяйстве – такой алкоголь в Сербии и его изготовление абсолютно легально и законно.
Обратите внимание: стандартная порция ракии в сербских кафе, ресторанах – 30-40 мл, которые подаются в «чоканичах», специальных стаканчиках, внешне похожих на колбу.
Такой сосуд позволяет свободно танцевать или развлекаться, не боясь разлить напиток. Еще один интересный момент – вы можете этот чудесный национальный напиток в бутылках с целыми фруктами, например, огромной грушей или айвой. Оригинальная идея для подарка друзьям и коллегам, не правда ли? Секрет здесь прост – емкость одевается на фрукт еще в завязи, то есть, груша или айва растет прямо в бутылке. Конечно, самого алкогольного напитка в бутылке будет мало, но в качестве подношения идея очень привлекательна.
Если вам особенно важно, из чего именно сделана ракия в меню вашего ресторана или бара, уточните этот момент, вам всегда любезно расскажут, какой ассортимент в наличии. А попробовать и продегустировать действительно есть что.
Алкоголь в Сербии – фруктовые вина как обязательный аперитив
Сербы не видят ничего зазорного выпить бокал фруктового сербского вина за бизнес-ланчем или в обеденный перерыв на работе. Страна считается винным регионом, употребление вина здесь – местный лайфстайл, которые тоже требует особого внимания со стороны туристов и иммигрантов. Местные жители очень щепетильны в выпивке, всегда сдержаны, поэтому небольшая доза фруктовых винных напитков является делом обыкновенным. Ранее мы уже писали о лучших винных барах Белграда, где вы можете попробовать автохтонные сербские вина и исключительные рецептуры некоторых виноделен. Дополнительно можете заказать винный тур по Сербии с посещением не только популярных, но и домашних виноделен с дегустацией лучших сортов.
Давайте посмотрим, какой алкоголь Сербии более востребован, когда речь идет о винах и винных напитках:
- Бермет – не совсем вино, скорее, эксклюзивный винно-ликерный напиток, характерный конкретно для Сербии. Это местный специалитет является аналогом вермута с пряностями, крепость около 16-20%. В сравнении с другим алкоголем Сербии довольно дорогой, в жаркое время года подается со льдом, в зимнее подогретым, по типу глинтвейна. Винный напиток присущ именно Сербии со знаком качества, вкус смешанный: портвейн+вермут.
- Radašinovo – бюджетное красное вино, очень популярное в качестве аперитива за перекусами и полноценными обедами. Нередко встречается на различных ночных мероприятиях и в клубах Белграда. Производитель – винодельня Kovačević.
- Orfelin – рекомендуем попробовать белое и розовое вино этой марки от той же винодельни Kovačević. Это один из лучших совиньонов Сербии со своеобразным сортовым характером. Имеет освежающий, энергичный вкус, вино идеально в жару.
- Вранац – визитная карта алкоголя Сербии, автохтонный сорт, защищенный товарным знаком. К сожалению, не слишком раскрученный бренд, но очень рекомендован истинными ценителями местных винных напитков и сортового алкоголя. Очень сухое красное вино желательно перед употреблением немного подержать открытым, употреблять охлажденным (не холодным).
- Aronija – фруктовый алкоголь Сербии с удивительным ароматом. Изготавливается из ежевики и черноплодной рябины, часто становится фаворитом среди иммигрантов и путешественников. Местные называют его «благословенный нектар».
- Duet – восхитительные красные и белые вина, которые незаслуженно остаются в стороне от популяризированных брендов. Автохтонные напитки Сербии, которые обязательно нужно попробовать, если вы хотите прикоснуться к исконно сербскому виноделию.
Интересно: в Сербии понятие «рислинг» по неизвестным причинам обозначает именно белые вина, хотя, по сути, этим термином называют вина из конкретного сорта винограда. Здесь же «рислингом» будет назван любой белый напиток из винограда, поэтому всегда уточняйте, что именно вы хотите получить на стол.
Познакомившись ближе с алкоголем Сербии, вы сможете лучше понять местные предпочтения, культуру, даже географию местности, если окунуться в историю винодельческого дела и посетить известные и старинные винодельни. Тем же, кто уже принял решение обосноваться в Сербии на постоянное место жительства, рекомендуем ознакомиться с нашими популярными услугами для иностранных инвесторов и бизнесменов:
Пелинковац – травяной ликер Сербии
Изумительный сербский алкоголь, который также весьма почитаем хорватами. Это травяной ликер темно-зеленого цвета с ярко выраженным, горьковато-сладкий вкусом полыни. В целом Пелинковац можно назвать чем-то средним между Бехеровкой и Егермейстером: от первого здесь сладковатые ноты, от второго – невероятно пряный аромат.
Многие туристы и иностранцы, попробовавшие этот алкоголь Сербии, называют его золотой серединой среди напитков Балкан. Лучшим считается ликер марки Gorki list – эталон для всех производителей и лучший в Сербии. Крепость напитка составляет 28-30%, подается со льдом и лимоном. Пелинковац часто встречается в домашних застольях, на корпоративах, а также особых торжествах. Для тех, кто хочет продегустировать, в Сербии предусмотрен разлив в очень маленькую тару – по 100 мл объемом. Так вы сможете понять, подойдет ли такой напиток именно вам прежде, чем закажите большую бутылку.
Сербское пиво – что дегустировать, а что не стоит?
В отличие от вышеупомянутых наименований и видов алкоголя в Сербии, пиво здесь остается слабым звеном. Во-первых, местный выбор вас не восхитит однозначно, во-вторых, сами сербы предпочитают пить немецкое и чешское пиво. Но кое-чем Сербия все же может похвастаться. А именно:
- темное Заjечарско;
- Ваљевско;
- Krugher & Brent;
- Jelen.
Однако по отношению к пиву не совсем справедливо выделять одни марки и совсем игнорировать другие – мнения могут быть очень разными. Например, иностранцы, которые продегустировали светлое Заjечарско Црно, не высказывают восторга, сами же сербы считают эту марку самой лучшей в своей стране и с удовольствием употребляют этот алкогольный напиток. Ваљевско идеально освежает, прекрасный вариант для знойного белградского лета, а вот Krugher & Brent для тех, кто любит игру ароматов (медовый с карамельным привкусом). Jelen – пиво лагер (низового брожения) с очень насыщенными вкусовыми качествами. Кстати, самое популярное в Сербии, изготавливается на старинном заводе, работающем еще при Югославии. Дополнительно можно познакомиться с крафтовым сербским пивом, но этим сегодня вряд ли можно удивить искушенного пивомана.
Учитывая, что такой напиток дозревает во время хранения, обязательно смотрите на срок годности – в хороших заведениях вам, конечно, не продадут старый продукт, но в небольших магазинах с низкой проходимостью можно неосторожно купить не совсем свежий лагер. А вы ведь не хотите испортить впечатление от хорошего алкоголя Сербии?
Несколько слов и культуре потребления спиртосодержащих напитков
Как мы упоминали ранее, сербы очень культурны в отношении алкоголя. Здесь вполне естественным считается постоянное употребление различных напитков в течение ночных дискотек и различных фестивалей. Но это точно не значит, что сербы могут здорово напиться и создавать неприятности окружающим – это, наоборот, целая культура, которую очень уважают и почитают. На деле это настоящий сербский лайфстайл, с которым вам еще предстоит познакомиться. Если же в гостях вам с порога предложат ракию в чоканичах, отказываться будет некрасиво. Разве только вы совсем не употребляете алкоголь, иначе ваш жест обидит хозяев. Причем домашняя ракия это обычно самая вкусная и самая великолепная водка, в которой совершенно нет ни запаха, ни привкуса спирта.
Выбрать свой божественный напиток среди алкоголя Сербии вы сможете только тогда, когда лично познакомитесь с местной культурой и национальным достоянием в виде местных вин, ликеров, самогона и пива. Мы же поможем организовать авторский тур, в котором вы сможете не только посетить лучшие винные бары и рестораны с отличным сербским алкоголем, но и попробовать авторские рецепты по-домашнему. Дополнительно мы готовы взять на себя любые задачи по оформлению документов для кратковременного или длительного пребывания в Сербии, релокации сотрудников при переносе штаб-квартиры или оформлении ВНЖ за инвестиции. Мы буквально за руку проведем вас в мир Сербии, чтобы ваш переезд или любые интересы в этом государстве, доставил вам как можно меньше хлопот. Обратитесь к нашим экспертам прямо сейчас, если решение об иммиграции, открытии бизнеса или банковского счёта в Сербии уже принято, но вы никак не можете сделать первый шаг, либо просто не знаете, с чего начать.
