Переезжая на Кипр по программе экономического гражданства, вы не раз столкнётесь с исключительной традиционностью местных жителей. Этот остров отличается обилием специфических обычаев. Яркий пример – кипрские фестивали и праздники.
На острове великое множество памятных и торжественных дат. Последние включают как общенациональные праздники, так и события местного масштаба. Давайте же рассмотрим самые запоминающиеся события, которые можно посетить в этой стране.
Зимние праздники Республики Кипр
Зимние торжества – особое время для большинства киприотов. Новый год, как, впрочем, и любой другой праздник, жители острова проводят шумно и весело, и желательно в семейном кругу. И не стоит забывать, что киприоты очень гостеприимны и довольно тепло относятся ко всем посещающим остров иностранцам.
Имейте в виду, что кипрская и русская зима – два совершенно разных понятия. Так, в Средиземноморье даже в разгар зимы температура редко опускается ниже 15 градусов.
Подготовка к новогодним праздникам в стране стартует минимум за месяц до начала торжеств. Это же касается и городских улиц, которые декорируются всевозможными новогодними украшениями.
Официально праздничные дни на острове начинаются с 23 декабря и заканчиваются аж 6 февраля. Несмотря на многолетнюю связь с Россией, самым важным днём зимней фиесты для киприотов является Рождество. Новый год же с особым размахом отмечают в основном иностранцы или проживающие на территории государства славяне.
Кабинет министров Кипра внёс изменения в программу экономического гражданства
Рождество и Новый год на Кипре
Массовые народные гуляния являются обязательной частью местных зимних праздников. Переодевание в карнавальные костюмы, распевание колядок и рождественских песен, танцы и хороводы вокруг ёлки – вполне обычное зрелище для островного Нового года.
Немало внимания уделяется и украшению городов. Так, вы вполне можете встретить не только привычные наряжённые ели, гирлянды и яркую люминесценцию, но и инсталляции, иллюстрирующие различные библейские сюжеты и развешанные на дверях зданий венки из оливковых ветвей, ягод, орехов, лент и граната. Что касается последнего, то на Кипре гранат с древних времён считался символом благополучия. Согласно древней традиции, каждая семья должна была освятить гранат во время церковной службы. После её завершения самый удачливый из семьи, по мнению родственников, должен войти в дом первым. Входить нужно обязательно с правой ноги, держа в руках священный плод, после чего фрукт следует разбить о ступени дома. Если при падении фрукт расколется на части, то в грядущем году в семье будут царить счастье и процветание.
Не обходится этот праздник и без торжественного ужина. Помимо огромного количества всевозможных угощений на столе обязательно должны присутствовать василиота и сочиво. Василиота – это пирог, приготовленный на основе манной муки. Внутрь каждого такого пирога кладут серебряную монету. Счастливчик, которому достанется кусочек с монетой, будет удачливым весь будущий год.
Василиоту принято резать на одинаковые части, давая по кусочку каждому из домочадцев. Последний кусок пирога при этом обязательно оставляли – утром его приносят в церковь и отдают бедным. Традиция приготовления василиоты происходит от легенды о Святом Василие, который помог преследуемым императором Юлием христианам сохранить свои скромные сбережения от разоряющих поселения воинов. Василий спрятал все ценности в тесто, испёк из него хлеб и раздал всем нуждающимся.
Не менее интересное новогоднее блюдо – сочиво. Это сладкий пирог из пшеничного теста, в него добавляют цукаты, карамель или орехи. По завершении торжественного ужина кусок такого пирога и бокал вина непременно оставляют под ёлкой для Святого Василия (средиземноморский вариант Деда Мороза), чтобы он оставил побольше подарков.
Островной режим non-doms как возможность выгодно жить в Средиземноморье
Примечательно, что в России Дед Мороз является мифическим персонажем, в то время как островной Святой Василий – реально существовавшая личность (на греческом его имя звучит как Агиос Василис). Он был не только священнослужителем, но и философом, чем заслужил немалое уважение. Именно 1 января на острове отмечается день Святого Валисия. Киприоты верят, что в новогодний вечер дух святого невидимым проникает в дома и наблюдает за тем, как семьи проводят этот праздник. Агиос Василис, ко всему прочему, является покровителем неженатых и незамужних, так что Новый год на Кипре имеет не только семейный, но и романтический подтекст.
Что касается Рождества, то это куда более религиозный праздник. В этот день киприоты обязательно посещают церковь и ужинают в кругу семьи. На такое застолье могут подаваться практически любые мясные или рыбные блюда. Наиболее популярные варианты – жареная баранина, курятина или индейка, свиные колбасы, а также всевозможные караваи, сладкие пироги с мёдом, сахаром и орехами.
Апокрия
Апокрия – это кипрский аналог Масленицы. Она отмечается 7 марта и входит в число наиболее значимых семейных торжеств. Этот день является началом Масленицы и празднуется повсеместно. Перед Апокрией по всей стране проводится десятидневный карнавал. Это событие принято отмечать семьями. В течение всех праздничных дней киприоты собирают многочисленных друзей и родственников, устраивают шумные гуляния и застолья.
На Кипре Апокрия считается своеобразной «подготовкой» к Пасхе, которая отмечается на 50 дней позже. Традиционно самый масштабный карнавал проходит в Лимассоле. В первую неделю празднований местные хозяйки готовят преимущественно мясные блюда – равиоли и буреки с мясной начинкой. Не обходится и без островных сладостей – катайфи (кусочки теста, пропитанные розовой водой) и дактила (небольшое пирожное с миндальной начинкой).
В последний день празднества (тирофагос) принято готовить сырные блюда. Чаще всего это всевозможные пироги с сырной начинкой. В этот день приглашённые друзья и родственники должны доесть все заготовленные блюда, «очищая» столы перед началом Великого Поста. Также в завершение торжеств на городских улицах проходит финальное карнавальное шествие. Примечательно, что костюмы стараются не заказывать в специальных магазинах, а шить дома.
На что обратить внимание начиная бизнес на Кипре
Пасха и Зелёный понедельник
В христианской вере Пасха – один из ключевых праздников. И Кипр не стал исключением. Даты кипрской и российской Пасхи совпадают. Важно отметить, что постоянного дня проведения этого торжества нет — это переходящий праздник, дата которого определяется по лунно-солнечному календарю.
До начала Великого Поста киприоты едят довольно много мясных и молочных продуктов. Первый день 40-кадневного поста принято отмечать Зелёным понедельником (или Чистым понедельником). В этот день многие жители острова устраивают пикники со множеством развлечений, включая традиционный запуск воздушных змеев. Важно отметить, что Зелёный понедельник входит в число государственных праздников острова. Начало Великого поста также является переходящей датой, так в 2016 году Зелёный понедельник выпал на 14 марта.
Кипрские хозяйки начинают этот день с уборки дома. Когда жилище будет сиять идеальной чистотой, вся семья отправляется на пикник. Помните, что пост уже начался, так что о мясных блюдах можно забыть. Но отсутствие мяса ещё не говорит о скудном застолье.
Как правило, к Зелёному понедельнику на острове начинают созревать фрукты и овощи. А в сочетание с местными морепродуктами киприоты могут побаловать себя немалым разнообразием постных блюд.
Ещё одним обязательным атрибутом постного стола является хлеб. В этот период его чаще всего замешивают на оливковом масле. Самыми распространёнными вариантам постной выпечки на острове являются колокопита (несладкая булка с тыквенной, пшеничной начинкой или изюмом), тахинотипа (пирожок со сладкой начинкой) и спанокопита (выпечка с начинкой из шпината).
В отличие от России, на Кипре не принято печь пасхальные куличи. Вместо них жители острова пекут специальный пасхальный хлеб флаонес или тсоуреки, украшенные крашенными варёными яйцами.
Все приготовления непосредственного празднования Пасхи начинаются в Великий Четверг (Котсинопефти). Подготовка кипрского праздника не может обойтись без покраски яиц и сбора мяты. Последняя будет использоваться для приготовления чая в течение всего оставшегося года.
Согласно православным традициям, в вечер Великого Четверга в церквях страны проходят праздничные службы. При этом все находящиеся в храмах иконы принято накрывать чёрной тканью в знак скорби о Христовом распятии.
Затем уже в Страстную Пятницу островные священнослужители украшают цветами Плащаницу – один из основных символов праздника. В этой традиции примечательно смешение обычаев, так, вынос Плащаницы – исконно христианская традиция, в то время как цветочные украшения культурной символики – дань Адонису. После украшения освящённую ткань будут проносить по городским улицам. Киприоты верят, что проход под Плащаницей в Страстную Пятницу может оградить человека от любых неприятностей.
Ещё одна исконно кипрская традиция – в преддверие Пасхи сжигать чучело Иуды. Важно отметить, что на острове очень сильны семейные традиции. Так, в ночь перед праздником дети нередко посещают своих соседей и родственников и поют для них пасхальные песни, взамен получая пироги и крашеные яйца.
Пик пасхальных гуляний приходится на воскресенье. К этому дню украшаются все городские улицы. Самые распространённые элементы декора – скульптуры пасхальных зайцев и пасхальные яйца со всевозможными пожеланиями.
Особое место в жизни киприотов занимает кухня. На острове уделяют очень много внимания, как качеству, так и разнообразию пищи. Ниже представлены традиционные пасхальные блюда:
- Флаунес – пасхальные пироги. Они могут быть любой формы. Такие пироги традиционно делаются из дрожжевого теста с добавлением молока или цитрусового сока. В качестве начинки могут добавляться всевозможные сыры, пряности, манная крупа или сухофрукты.
- Авголемоно – суп на основе куриного, мясного, овощного или рыбного бульона с добавлением яично-лимонной смеси, мелких макарон или риса. По консистенции блюдо очень напоминает суп-пюре.
- Сувла – кипрский аналог шашлыка. Блюдо может готовиться из свинины или баранины. На пасхальный стол сувлу подают с салатом из свежих овощей, хлебными лепёшками или жареным сыром.
- Магирица – ещё одна разновидность пасхального супа. Блюдо готовится из бараньего ливера, лука, зелени, риса и соуса авголемоно.
- Бурекас (или буреки) – небольшие пироги из слоёного теста. Они могут наполняться рубленым мясом, овощами или сыром фета.
Антестирия (фестиваль цветов)
Антестирия или Фестиваль цветов по праву является одним из самых живописных островных праздников. Мероприятие проходит в начале мая в Лимассоле и ежегодно привлекает тысячи туристов. По мнению киприотов, именно в мае растения набирают силу, помогающую им пережить летний зной.
Что касается истоков Антестирии, то они уходят корнями в глубокую древность. Именно в этот день киприоты чествовали бога плодородия и виноделия Диониса, который согласно легенде умирал каждую осень и возрождался с приходом весны.
Программа мероприятия ежегодно обновляется, но обязательными элементами Антестирии являются: цветочная выставка, парад растений, цветочная ярмарка, а также всевозможные музыкальные и танцевальные постановки.
Фестиваль цветов – это возможность не только посмотреть на островные диковинки, но и купить даже самые редкие виды экзотических растений. Стоит отметить, что садовых цветов на Кипре не так уж много, да и цены на них достаточно высокие, но не во время фестиваля. Антестирия предоставляет возможность купить любую приглянувшуюся вам флору в несколько раз дешевле.
Как получить паспорт гражданина Кипра
Фестиваль воды Катаклизмос
Катаклизмос входит в число древнейших праздников острова. Отмечают его стразу после Троицы (19 июня), которая также является важным религиозным событием. Стоит отметить, что киприоты с особым почтением относятся к празднику Святой Троицы. В этот день множество верующих посещают храмы для утренней молитвы.
В переводе с греческого Катаклизмос означает «потоп». Традиционно его связывают с библейскими событиями, а именно – Великим потопом и созданием Ноевого ковчега. Это важная дата для всех киприотов.
Как и многие другие островные торжества, этот праздник был адаптирован под православные реалии. Исторически Катаклизмос происходит ещё со времён Эллады. Согласно одной из легенд, бог Зевс, разгневанный человеческой надменностью и непокорностью, послал на землю дождь, убивший всех людей, за исключением сына Прометея Девкалиона и его супруги Пирры. Супруги 9 дней плавали в деревянном ящике, пока не добрались до вершины горы Парнас – единственного нетронутого куска суши. После чего Девкалион со своей супругой и возродили человечество.
В античные времена Катаклизмос сопровождался массовыми гуляниями и отмечался в храме Афродиты. После верующие оправлялись к морю, где приносилась дань богам и проводились различные состязания.
Сегодня же этот праздник отмечают с большим размахом, в особенности это касается прибрежных регионов, где проводятся ежегодные регаты, парады судов, соревнования по морским видам спорта, праздничные заплывы, а также ярмарки, выступления фольклорных коллективов, танцы и театрализованные представления. Также во время проведения Катаклизмоса нередко организуют конкурсы народного танца и музыки, где могут участвовать как профессиональные, так и любительские коллективы. Праздник длится всего один день, но в некоторых городах в честь такого события могут организовываться целые фестивали. К примеру, в Айя-Напа фестиваль воды проходил с 17 по 20 июня.
Преимущества экономического гражданства по сравнению с другими способами натурализации иностранцев
Особенно ярко этот день отмечается в Ларнаке. Праздничное шествие стартует на набережной Финикудес, где в древние времена чествовали божество красоты и любви Афродиту. Всё начинается с праздничной церковной службы, в завершении которой священник бросает освящённый крест в море. Тот, который сможет отыскать его на морском дне, станет королём торжества. Его усадят на декорированный ракушками и водорослями импровизированный трон. Главная обязанность короля – отдать приказ «В воду» всем желающим (и не желающим, так как вас могут окунуть в воду, даже если вы этого не хотите). Местные жители верят, что купание в воде в этот день дарит очищение души и освобождает ее от грехов.
После традиционного заплыва на набережной открывается ярмарка, со всеми причитающимися лотками и развлечениями для детей и взрослых. Поздним вечером всё на той же набережной проводится концерт, а в завершение торжества – огромный красочный салют.
Фестиваль пива в Лимассоле
Фестиваль пива также входит в число ежегодных Лимассольских мероприятий. Согласно задумке организаторов, праздник проходит во второй половине июля, когда летняя жара достигает своего максимума (общая продолжительность фестиваля составляет 3 дня).
Пивной фестиваль не входит в число исконно традиционных кипрских праздников – первое такое мероприятие было организовано только в 2013 году. Но не смотря на свою «молодость» Лимассольское празднество уже успело завоевать приверженность множества любителей пенного напитка. Попадая на фестиваль, вы получите возможность продегустировать лучшие островные сорта пива. Местные производители могут предложить вам не только уже устоявшиеся марки, но и совершенно новые сорта.
Отметим, что пиво не входит в число наиболее популярных среди киприотов напитков. Практически все островные пивоварни рассчитаны на экспорт или обслуживание посещающих страну иностранцев.
Огромное разнообразие сортов пива – главное, но далеко не единственное преимущество фестиваля. В течение 3 дней публику развлекает множество всемирно известных музыкантов и ди-джеев, которые выступают на открытых площадках. Что касается музыкального разнообразия, то вы сможете услышать, как рок-исполнителей, так и камерных музыкантов.
Кипрское гражданство и бизнес в мидшоре
Фестиваль Вина в Лимассоле
Еще один не менее захватывающий Лимассольский праздник – Фестиваль вина. Впервые это мероприятие было организовано в 1961 году, с целью привлечь туристов в только начинающую развиваться развлекательную инфраструктуру Лимассола. С тех пор фестиваль стал ежегодным и обеспечивает городу впечатляющий приток иностранцев.
Традиционно праздник походит в конце августа-начале сентября – именно на эти дни выпадает период сбора винограда. На фестивале присутствует множество островных производителей островного напитка, начиная от фабричных гигантов LOEL или KEO и заканчивая мелкими частными винодельнями, которые производят свои вина по традиционным семейным рецептам.
Винный фестиваль – настоящая находка для коллекционеров редких напитков. Последнее объясняется тем, что на Кипре растёт 15 сортов винограда, которые не встречаются больше нигде в мире. Так, вы сможете не только продегустировать отмеченные множеством мировых наград островные напитки, но и пополнить собственную коллекцию. Обязательный атрибут любого кипрского праздника – песни, танцы и карнавальное шествие тоже прилагаются.
Праздник урожая
Как вы уже заметили, киприоты действительно умеют и любят радоваться жизни. Помимо памятных дат и религиозных событий в стране регулярно проводят праздники и даже целые фестивали урожая. В каждом городе и даже мелкой деревушке могут организовываться собственные локальные торжества. Зачастую такие фестивали проводятся осенью, во время сбора овощей, фруктов и начала производства вина и прочих напитков.
Если вы действительно хотите прочувствовать местный колорит и культуру, обязательно посетите праздник урожая в любом островном городе. Как правило, на такие события приходят с семьями, встречаются с близкими друзьями и даже коллегами по работе.
Программа и особенности фестиваля напрямую зависят от того, что изготавливают в регионе. Так, если в конкретной деревне выращивают много клубники, то все мероприятия будут построены именно вокруг неё.
Даже если праздник проводится в небольшой деревне, его могут посетить довольно много гостей. Ни один такой фестиваль не обходится без дегустаций и щедрых угощений, костюмированных постановок, песен, танцев и прочих развлечений.
Так, в Пафосе ежегодно проходит фестиваль колокасии (традиционное кипрское соление), в Троодосе – фестиваль шоколада, в Агросе – фестиваль роз, в Левкаре – ярмарка серебра и кружевных изделий и пр. Если вы плохо знакомы с географией острова, то поинтересуйтесь у местных жителей, где и когда будут проводиться подобные праздники.
В целом, культурная жизнь острова отличается огромным разнообразием. Кипр идеально сочетает в себе как христианские, так и языческие праздники, и обычаи, а обилие всевозможных фестивалей и семейных торжеств сделают ваше пребывание в этой стране незабываемым.
По вопросам получения гражданства Кипра по программе экономического гражданства обращайтесь к нам по электронной почте info@offshore-pro.info.
