Гастрономический тур в Сербию — путь к новым ощущениям

Чтобы насладиться полноценным отдыхом, узнать что-то новое, интересное и не устать, выбирайте гастрономический тур в Сербию. Так вы не только расширите свои познания в кулинарии и вкусно покушаете, но и обязательно узнаете немало необычных исторических фактов, расширите свои знания о культуре и традициях балканских народов. Обращайтесь к нам — мы гарантируем, что вы будете полностью удовлетворены!

Чем интересна кулинария в Сербии

Многие европейские (и не только) страны защищают свои истинные секреты от туристов, и не показывают ничего кроме внешней красоты. А потом вдруг показывают свое естество и как будто распахивают перед путешественником душу и предлагают побывать в самых сокровенных местах и узнать нечто новое и неизведанное. Именно такой является Сербия. Для многих она остается закрытой, хотя и прекрасной балканской страной, но для других — дает все возможности превосходно отдохнуть и узнать нечто новое.

Одним из таких ключей, которые Сербия бросает к ногам приезжих, является гастрономическая сфера. При этом неважно, из каких краев прибыл турист, — именно пища объединяет насущные потребности людей и открывает путь к кулинарному искусству. Показать все гастрономические сербские чудеса не сможет ни один самый старательный туристический оператор, поэтому вниманию потенциальных клиентов предлагаются уникальные туры, которые позволят близко изучить аутентичные блюда.

Сербия богата своей бурной историей — ведь страна несколько раз завоевывалась иностранными захватчиками. Именно поэтому местная кухня богата традициями других народностей. Благодаря щедрым дарам и живой фантазии местных поваров, многие зарубежные блюда приобрели в Сербии свою «изюминку» и зазвучали по-новому.

Изведав местные блюда, многие иностранцы надолго сохраняют в памяти момент, когда они познакомились с новым вкусом, увидели особый способ подачи, прониклись местным колоритом и обаянием.

На гастрономию Сербии большое влияние оказали не только исторические события, но и географические особенности региона. Так, в долинах наблюдается преимущественно континентальный климат, а вот в горах — он типично горный, и даже почти средиземноморской ближе к юго-западной границе. Такое обилие климатических зон и рельефов повлияли и на разнообразие получаемых в регионе продуктов питания, которые, конечно же, оказывают большое влияние и на кулинарное искусство.

Большинство сербов склоняются к мысли, что кушать надо в меру (не много и не мало), при этом держат в памяти народную мудрость, которая гласит «как ешь, так и работаешь». Поэтому в сербской кухне очень много по-настоящему сытных и вкусных блюд. Хотя Сербию также принято считать страной, где традиционно развито здоровое питание.

Большое влияние на гастрономическую культуру оказывает и религия. Православие предполагает соблюдение специальных режимов питания во время множества постов. При этом постных дней в календаре больше, чем всех остальных, поэтому неудивительно, что тут так много рецептов, не включающих продуктов животного происхождения. Вегетарианцы и приверженцы здоровой пищи найдут в Сербии немало довольно легких по составу рецептов. Сербы — очень гостеприимный народ, они с радостью удовлетворят любые гастрономические запросы туристов. Главное, чтобы гости чувствовали себя уютно.

Обсудить детали с экспертом

Уточните список необходимых документов, узнайте обо всех нюансах процесса, сроках и стоимости у профессионалов портала.

Связаться с экспертом

Удобнее через мессенджер?

WhatsApp Telegram

Гастрономические туры в Сербии

Чтобы продегустировать лучшие блюда балканской кухни из мяса, рыбы или овощей, посетить национальные рестораны, осмотреть винные заводы и погреба, может хватить даже тура выходного дня, специально рассчитанного на гурманов. Кроме знакомства с кулинарными шедеврами, вам может быть предложена широкая экскурсионная программа, в рамках которой вы сможете ознакомиться с историческими достопримечательностями.

На выбор предлагается несколько туров по длительности и масштабу. Самый короткий длится 4 часа (от 70 EUR) и включает экскурсию в пределах Круга № 2 в Белграде (еще с одним маршрутом познакомьтесь по ссылке). Оптимальным является тур на 2 дня — его цена составляет всего 385 EUR, но за это время вы узнаете очень много всего нового и интересного. В цену включены услуги лицензированного русскоязычного гида и трансфер.

Если выбрать тур попродолжительнее, то удастся увидеть необычные места, познакомиться со знаменитыми виноделами и рестораторами, попробовать блюда, которыми славится Сербия. Это не только вино и ракия, но также мясные блюда, мед, сыры, джемы и много чего другого.

Какие национальные блюда стоит обязательно попробовать? Ягнятину под сачем (мясо, приготовленное в глиняной посуде, закопанной прямо в тлеющих углях). Это блюдо готовится порядка четырех часов, поэтому стоит заказать его заранее (еще до приезда в ресторан). Из овощных блюд обязательно стоит попробовать шопский салат и фасоль в соусе.

Гастротур по восточной и южной Сербии

В этих регионах очень ценится мед — он является не только сладостью, но и самостоятельной пищей. На востоке — в долинах реки Млавы и Крупайского источника, у подножия Хомольских гор пчеловоды получают особый мед. Он так и называется хомольский. Славится лечебными свойствами — повышает иммунитет, улучшает психосоматику, положительно влияет на зрение, органы пищеварения и голосовые связки. Заживляет раны, улучшает настроение, а также помогает сбросить лишний вес. Мед едят как самостоятельное блюдо, так и включают в состав соусов и десертов.

По территории Сербии протекает река Дунай, которая пересекает границы десяти стран. Полноводная река питает почву, а также богата рыбой. Это в свою очередь отразилось на сербской кухне. Турист может отведать десятки всевозможных рыбных блюд по пути своего следования. Обязательно стоит попробовать уху, которая имеет очень большую известность. Рецептов на самом деле много, но некоторые хранятся рыбацкими семьями в строгом секрете. Чтобы немного приоткрыть завесу, рыбаки рассказывают, что вода для такого рыбаря должна быть обязательно прямо из Дуная. Кроме этого, суп получается довольно плотный — чтобы достичь этого эффекта при варке в уху опускаются мешочки, наполненные кукурузной мукой. Отведать такие блюда — высочайшая ценность.

Не менее ценятся в регионе местные вина. Для их приготовления используется виноград, выращенный на границе трех балканских стран (Сербии, Болгарии и Румынии). Неподалеку от города Неготина расположены знаменитые старинные винные погреба. Здесь производят вино из редких сортов (например, тамяники) с использованием старинных и новейших технологий.

Известны также чаи. Ртаньский чайный напиток из горного чабера популярен не только благодаря своему вкусу, но и целебным свойствам. Кроме того, его считают афродизиаком.

Туристам, отправившимся в тур по восточной и южной Сербии, следует побывать на местных водопадах, озерах и реках. Отведать блюда из баранины, приготовленной на вертеле, белых грибов, сделанный из овечьего молока сыр кашкавал из Пирота. Этот сыр считается одним из самых лучших в мире.

Расположенный неподалеку город Лесковац славится не только своими орехами и древней историей (по преданиям здесь родился древнеримский император Юстиниан), но и красным перцем. Популярный здесь айвар — не что иное, как овощная икра из красного перца. Ее едят не только свежей, но и консервируют. Не менее известны и лесковацские блюда на роштиле (гриле). Знаменитый микс, приготовленный на гриле — мучкалица (зажаренные перец и мясо со специями)

В сербском городе Ниш, расположенном на пересечении древних торговых путей, подают очень вкусную пииту, называемую гибаницей. Этот слоеный пирог может иметь различные начинки (из вишни, яблок, тыквы, шпината, мака, щавеля, мяса и манной крупы). Традиционная сербская гибаница имеет начинку из сыра (брынза или творог) и каймака.

Соседствующий с Нишем город Сврлиг знаменит трюфелями и медом. Коронное здесь блюдо — это белмуж, приготовленный из кукурузной муки и брынзы. Блюдо знаменито своим изысканным вкусом и свойствами афродизиака.

Гастротур по центральной Сербии

Шумадия — самый большой по протяженности регион в центральной части Сербии. Он расположен между краем Метохия, Воеводина и Косово. Это можно сказать самый центр страны. Ранее здесь были расположены густые леса, а теперь почвы возделаны и засажены фруктовыми деревьями. При этом слива является самым популярным фруктом, среди сортов особо ценный пожегач, который был завезен Македонским из Сирии.

Отдых в центральной части Сербии на любой вкус — это и лыжи, и охота, либо прогулки с посещением исторических памятников и этнологических ценностей. В регионе регулярно проводятся всяческие культурные мероприятия: фестивали трубачей, публичные сенокосы. Но все же гастрономические изыски не менее интересны. Ни одно застолье не обойдется без знаменитой сливовой ракии, различающейся крепостью и оттенками золотистого. Но основе раки готовят и слабоалкогольный горячий напиток — так называемый шумадийский чай.

Из слив готовят не только лишь напитки, но и разные вкусные блюда (сладкие и соленые). Это и карп, запеченный с черносливом, и сливовое повидло, а также клецки со сливами. Нигде кроме Сербии вы не сможете отведать исключительное по составу блюдо — чернослив, запеченный в сале. Это блюдо можно обогатить, вложив в сливу оливку или орешек. Его кушают в холодном и горячем виде. К главному блюду могут подать не только хлеб, но и «прою» и «погачу», а также горячий запеченный в углях под сачем картофель.

В центральной части Сербии очень славятся блюда из капусты. Очень вкусна баранина с капустой, запеченные на костре в глиняных казанах. Стоит попробовать фасоль, гуляш, грибные чорбы, также приготовленные на костре. Любителям грибов здесь есть, на чем разгуляться — можно отведать блюда из лисичек, рыжиков, серно-желтого трутовика, белого гриба, пестрого гриба-зонтика. А чернику в летнее время можно либо самим насобирать, либо купить у местных собирателей.

Гастротур по западной Сербии

В этой части Сербии вы встретите немало колоритных горных поселений и идилличных городков. Здесь раскинулись Златибор-гора, а также Тара, Голия и Златар, пролегает Пештерское нагорье. Такой рельеф задает тон и всей туристической программе. Кроме горных пейзажей, не менее миловидны и ложбины, в которых протекают реки Дрина и Увац. Здесь расположены известные санатории, музеи под открытым небом, узкоколейка, монастыри и деревянные церквушки.

Среди гастрономических чудес славятся ужицкий пршут и ракия, арильская малина, златарская брынза, гречневая пита и лапешека с каймаком. Также подают и другие местные деликатесы, которые стоит попробовать хоть раз в жизни.

На горе Златибор и в окрестностях обязательно подают каймак — традиционный кисломолочный продукт, который подобно маслу принято намазывать на хлеб. Также здесь популярны златиборская шливовица, сыр и пршут.

Окрестности горы Голии — известный биосферный заповедник, охраняемый ЮНЕСКО. Из гастрочудес здесь славятся грибы, златарский сыр, местная технология приготовления которого является секретом. Гибаница, приготовленная из сьеницской брынзы, мало кого оставит равнодушным. Из местной брынзы получается божественно вкусная гречневая пита.

Гастротур по северной Сербии

Знаменитый заселенный регион на севере Сербии — Воеводина. Это равнина занята хуторами, селами и небольшими городами, сохранившими среднеевропейский облик. Кулинарные традиции тут тоже довольно изысканны. Коронные блюда — овощные. Футогская (квашеная) капуста славится еще с 16-го века. Из нее готовят всяческие начинки для пит и блинов, полноценные вторые блюда и заправляют чорбы.

С этой капустой получаются идеальные голубцы и подварак. Эти гарниры часто подаются вместе с копченой рулькой, жареной дичью или запеченной рыбой, выловленной в местных озерах. Из копченостей известен сремкий кулен (колбаса с красным молотым перцем).

Вина, приготовленные в Воеводине из старинных сортов винограда (а особенно десертное красное — бермет), фруктовые ракии — лучшие аперитивы.

Популярные гастрономические маршруты

Чтобы в полную силу насладиться изысками северного региона Сербии, рекомендуется попутешествовать по таким маршрутам:

1. Суботица-Палич — продолжительность 10 часов:

• Воеводин — посещение обширной долины Паннонии.
• Озеро Палич, обладающее лечебными свойствами.
• Город-музей Суботица.
• Традиционные рестораны-салаши.

2. Фрушка Гора — Нови-Сад — Петроварадин — продолжительность 8 часов:

• Поездка вдоль равнин Воеводина.
• Сремски Карловицы, известные вином и домашней медовухой.
• Петроварадинская крепость с видом на Фрушку Гору.
• Нови-Сад — это своеобразные сербские «Афины».
• Посещение салашей в ходе экскурсий.

3. Тур к Опленац — так называемый королевский:

• Гора Авала.
• Комплекс Опленац, в котором проживала династия Караджорджевичей, с посещением знаменитой церкви, королевских виноградников, летней резиденции короля Петра.
• Этно-дом в Шумадии — ресторан традиционной местной кухни.

4. Вршац — виноградный рай, «мекка» национальной кухни (9-ти часовая экскурсия):

• Виноградники на холмах и в горах.
• Гудурицкая винодельня.
• Этно-дом Динар — ресторан традиционной национальной кухни.
• Белоцркванские озера с целебными источниками.

Как заказать гастрономический тур в Сербию

Определитесь с имеющимся в распоряжении временем на экскурсии, интересующими местами для посещения и поделитесь своими предпочтениями. Наша компания разработает для вас уникальный маршрут, а русскоязычный лицензированный гид с огромным удовольствием сопроводит вас.

Чтобы составить программу тура в Сербии, обозначьте:

1. Место и время начала экскурсии.
2. Предпочитаемые места для посещения.
3. Условия трансфера.
4. Количество людей в группе и возрастной состав.

Процедура заключения соглашения

1. Чтобы заказать туристические услуги в Сербии, свяжитесь с нами сразу же, как примите такое решение. Для этого отправьте нам запрос по электронной почте — info@offshore-pro.info.
2. Оплатите стоимость наших услуг в размере — от 160 EUR за экскурсию. Мы принимаем оплату платежной картой, банковским переводом, PayPal, WebMoney или Western Union.
3. Подпишите договор и спланируйте свой гастрономический тур по Сербии